Кукурузное солнышко

Мой рецепт кукурузного кекса

Ингредиенты

• 2 стакана кукурузной муки
• 1 стакан кефира
• 1 стакан молока
• 1 ст.л арахисовой муки (для вкуса, можно не добавлять)
• 1 яйцо
• 1 ч.л разрыхлителя (у меня пищевая сода)
• щепотка соли
• 1/2 мёда
• 1/2 сахара (можно заменить медом, взять 1/4 стакана)

Способ приготовления

Все смешать, тесто получается жидковато. Вылить в форму и выпекать при 180? 40-60 минут (духовку предварительно разогреть). Время зависит от формы для выпечки, лучше готовить в обычной плоской форме, в той что на фото у меня готовился дольше (60 минут).

Кекс получается мягким, вкусным, с карамелизированной поверхностью. Можно сверху глазурь, но вкусно и так!