Банановые оладушки из кукурузной
Автор: twitty13
Ингредиенты
- 1 яйцо
- 1 средний банан, лучше очень спелый
- Щепотка соды
- 2 ст. ложки с горкой кукурузной муки
Способ приготовления
Банан сломать на несколько частей, положить в глубокую миску. Банан даёт достаточно сладости и сахар вообще не нужен.
Разбить туда яйцо и добавить соду.
Размять все вилкой или взбить блендером. Блендер делает тесто более воздушным, если работать вилкой, то тесто также нежное, но с кусочками банана. Я люблю оба варианта.
Добавить муку и все хорошо перемешать. Дать постоять 5 минут.
Выпекать на антипригарной сковороде без масла. Хорошо разогреть сковороду, убавить огонь на минимум, вылить ст.ложку теста, накрыть крышкой. Когда тесто немного схватится сверху - перевернуть. Выпекать ещё секунд 20.
Готово. Из-за банана оладушки имеют светло-коричневатый оттенок. Кушать лучше тёплыми. Идеально и полезно с ложечкой мёда.