Хлебцы сытные

Ингредиенты

• Семена тыквы - 50 г
• Семена подсолнечника - 50 г
• Миндаль - 50 г
• Кунжут - 50 г
• Мак - 30 г
• Семена льна - 50 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Томат - 1 шт.
• Сельдерей - 1 стебель
• Болгарский перец - 1 шт.
• Соль - 1 ч.л.
• Приправа «Хмели-сунели» - ч.л.

Способ приготовления

Тщательно промолоть в блендере орехи, семена тыквы и подсолнечника. Оставьте по 1-2 ч.л. семян для того, чтобы добавить их в тесто целыми

Добавить к орехам мелко порезанные овощи, соль, приправу «хмели-сунели» и снова тщательно промолоть в блендере.

Половину семени льна промолоть в кофемолке до состояния муки. В миске смешать все ингредиенты. Добавить целые семена льна, кунжут, мак.  Вымесить тесто.

Если есть дегидратор, то на листах распределить тесто слоем желаемой толщины. Я обычно делаю и тонкие – они получаются хрустящими, и толстенькие – как кусочки хлеба

Тупой стороной ножа сделать насечки нужного размера, чтобы потом аккуратно разломить уже подсохшие хлебцы.

Сушить при температуре 41С столько, чтобы хлебцы получились либо хрустящие, либо мягкие как хлеб. Это занимает от 5 до 24 часов.

После того как хлебцы достаточно подсохнут для того, чтобы снять их с листа – около 4 часов, в зависимости от толщины теста – переверните и сушите уже без листа на решетке – это значительно сокращает время сушки.