Кексы «Малыши»

Предлагаю рецепт безглютеновых, гипоаллергенных кексов без сахара, которые можно готовить малышам с годика. И которые придутся по вкусу взрослым, следящим за своим здоровьем. Они получаются легкими и умеренно сладкими.

Ингредиенты

• Рисовая мука «образ жизни» - 130 гм.
• Два спелых сладких яблока
• Изюм - 60 гм.
• 1 яйцо (или 3 желтка)
• Растительное масло - 20 мл.
• 1/3 чайной ложки соды
• Корица по вкусу

Способ приготовления

Необходимо предварительно замочить изюм в горячей воде. Обсушить его и измельчить блендером до состояния пюре.

Яблоки очистить от кожуры, нарезать кусочками и приготовить на пару (минут 15), измельчить яблоки блендером.

Яйцо взбить блендером, не прекращая взбивать добавить яблочное пюре, изюм и масло.

Муку просеять с содой и корицей, добавить к жидкой массе.

Готовую массу разложить по силиконовым формочкам.

Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Приятного аппетита ;)