Веганский сыр Моцарелла

Ингредиенты

• 50 гр. подсолнечных семечек (можно замоченного кешью - будет более сливочный вкус)
• 1,5 ч.л. тапиокового крахмала
• 1 ч.л. агар-агар
• 375 гр. воды
• 3 ч.л. псилиум (предварительно замоченного в 6ст.л. воды) - можно без него, если нету
• 3-4 ст.л. пищевые дрожжи
• 1-2 ч.л. соль
• 2 ч.л. яблочного уксуса
• 2 ч.л. Сиропа топинамбура

Способ приготовления

Все ингредиенты смешать в блендере. Перелить в кастрюлю и томить до состояни яфондю, постоянно помешивая.

Вылить в форму, дать остыть.

Можно использовать для пиццы, и бутербродов. Запекается до корочки.