Гречневые крекеры «Солнёчки»

Ингредиенты

• 300 гр муки из зеленой гречки
• 20 гр льняной муки
• 20 гр крахмала тапиоки
• 20 гр тыквенной муки (для вкуса, можно не брать)
• 2 яйца
• 100 мл масла растительного. Для вкуса Можно добавить 1 ст.л кунжутного или другого ароматного
• щепотка соли
• 2 ч.л пасты семян чиа (можно просто семена или муку из них. Тоже для вкуса и сытности, в семенах чиа много белка)
• 320 мл воды

Вместо льняной муки можно взять запареное льняное семя 1 ст.л в 50 мл теплой воды, потом разбить блендером, или 1 ст.л сразу смолоть в кофемолке.

Способ приготовления

Смешиваем хорошо ингредиенты, тесто густое, тягучее. Выпекать с формой голландских вафель в Мультипекаре примерно 4-5 минут или в блиннице тонким слоем. Можно сделать тесто чуть пожиже и сделать на сковороде маленькие блинчики. Тесто пресное, идеально для утренних бутербродов Также в тесто можно добавить розовую соль немного раздробленую, получаться полезные солёные крекеры, вкусно просто так!

Приятного аппетита!